Conversie de la creșterea vacilor de lapte la cea a bovinelor pentru carne

> Sucevenii consumă carne de vită în cantități mici, dar, prin organizarea colectării, aceasta ar putea lua calea exportului, inclusiv în China

 

Creșterea bovinelor pentru carne este o alternativă la vacile pentru lapte, mai ales în condițiile în care acesta din urmă trebuie să se încadreze în rigorile europene privind numărul de germeni și celule somatice, a opinat, recent, în Suceava, Gheorghe Neață, director general în cadrul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, menționând că, în ciuda demersurilor europene privind implementarea cotelor de lapte, „nu s-a reușit schimbarea, în mare măsură, a fermelor tradiționale românești”. Oficialul MDAR a prezentat crescătorilor de animale din județul Suceava un proiect susținut de Elveția, țară care s-a oferit, prin Ministerul Agriculturii din Berna și un colectiv de specialiști, să ajute România să înființeze centre pilot. Un asemenea centru ar consta dintr-o fermă cu circa 300 de vaci cu adăposturi și utilități mecanizate ieftine, care să livreze, anual, într-un anumit areal, între 50 și 100 de femele, care să conducă la înmulțirea efectivelor. „Astfel, pas cu pas, s-ar putea ajunge, pe teritoriul României, la metisarea unui efectiv de aproximativ 1 milion de capete. Considerându-se că producția de lapte necesară consumului intern și exportului de produse lactate s-ar putea realiza cu 500.000 de vaci – noi avem la ora actuală un efectiv matcă de 150.000 – ar rămâne milionul amintit să producă carne”, a arătat directorul general. Acesta a subliniat că vacile pentru carne se pretează foarte bine la condițiile din județul Suceava, nefiind nevoie de îngrijire și furajare sofisticate. O asemenea vacă ar produce 10-12 kg de lapte doar pentru consumul zilnic al vițelului, la înțărcare, adică la 7 luni, acesta ajungând să cântărească circa 300 kg. În aceste condiții, sacrificarea pentru carne, fără se pune la socoteală și îngrășarea până la 500 kg, va depăși cu mult încasările din eventuala vânzare a laptelui. Neață susține că sucevenii consumă carne de vită în cantități mici, dar că, prin organizarea colectării, aceasta ar ajunge la export, inclusiv în China. „Deja, la nivelul județului, există foarte mulți crescători care folosesc în gospodăriile proprii însămânțarea artificială sau monta naturală cu tauri din rase de carne, producând viței de carne, care trebuie selectați, colectați și aduși în centre de îngrășare pentru a fi sacrificați sau a fi exportați în viu”, a evidențiat Gheorghe Neață, director general în cadrul MADR. În județul Suceava există circa 170.000 de bovine, dintre care 110.000 reprezintă efectivul matcă (70.000 în zona alpină). Partea elvețiană va veni cu animalele și specialiștii, autoritățile românești urmând a asigura terenurile și adăposturile necesare.