Unele centre de colectare vor fi închise

➢ De când au fost implementate normele europene în domeniul fabricilor de prelucrare, pe linia calității materiei prime nu s-a întâmplat mare lucru, spune șeful DSVSA, Petrea Dulgheru > De anul viitor, unitățile de procesare nu vor mai prelua decât laptele muls de la ugerul spălat, dezinfectat și șters cu prosopul curat, iar ulterior mulgerii, ținut la 4 grade Celsius

 

De la 1 ianuarie 2012, unitățile de procesare nu vor mai prelua lapte neconform, informează directorul executiv al Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Suceava, dr. Petrea Dulgheru. Șeful DSVSA spune că, din 2007, de când au fost implementate normele europene în domeniul fabricilor de prelucrare, pe linia calității materiei prime nu s-a întâmplat mare lucru. „Cei care creșteau animale în gospodăriile populației au îmbătrânit, grajdurile sunt așa cum sunt, iar ferme conforme, la care avem garanția că laptele este bun, au apărut doar în număr de 160. Însă, la gospodăriile populației, laptele este la limita între conform și neconform”, arată dr. Dulgheru. Directorul executiv al DSVSA spune că unitățile de procesare cu ștampilă ovală, care preluau atât lapte conform, cât și lapte neconform, au fost atenționate asupra termenului de 31 decembrie 2011 și a obligației închiderii liniei de prelucrare a laptelui neconform. Petrea Dulgheru subliniază că inspectorii sanitar-veterinari vor monitoriza unitățile de procesare în cauză, însă un rol important revine și producătorilor. Astfel, numărul de germeni nu trebuie să fie mai mare de 100.000, iar cel de celule somatice, de 400.000. „Dacă în toamnă nu vom reuși să îmbunătățim acești parametri, va fi o problemă; de aceea vom avea mult de lucru. Vor putea preda lapte toți producătorii de lapte conform. Acasă la mine, la Dorna, am 3 vaci, iar laptele muls este conform. Dacă ugerul este spălat, dezinfectat și șters cu prosopul curat, iar laptele este pus la 4 grade Celsius imediat ce este muls, are în jur de 57.000-75.000 de germeni. Dacă pot să fie curați și au un frigider acasă, gospodarii iau laptele, îl introduc în sticle sau într-un vas curat și-l pun la rece, iar atunci acesta poate să fie conform”, declară Dulgheru, adăugând că șansa județului Suceava este înființarea de ferme dotate cu aparate de muls și tancuri de răcire. Șeful DSVSA precizează că trebuie îndeplinite criteriile impuse de conformitatea laptelui inclusiv de centrele de colectare din comune. „Am făcut evaluarea la centrele de colectare și am închis o parte dintre ele. Și acestea, dacă nu sunt conforme, nu vor mai putea funcționa”, a conchis Petrea Dulgheru. Suceava este județul cu cel mai mare număr de bovine și unități de procesare din țară.