În preajma sărbătorilor de iarnă, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) recomandă măsuri de prevenire a apariției toxiinfecțiilor alimentare și a îmbolnăvirii cauzate de consumul de carne de porc infestată cu trichinella. Directorul executiv al DSVSA, dr. Petrea Dulgheru, spune că, în mod tradițional, în această perioadă vor fi intensificate acțiunile de supraveghere sanitar-veterinară a unităților care produc, depozitează, transportă și vând carnea de porc destinată consumului uman, precum și alte produse de origine animală. În baza unui program deja stabilit, în zilele următoare se anunță verificări în târgurile de animale; piețele agroalimentare; unitățile de tăiere, procesare, depozitare și comercializare a produselor alimentare de origine animală, precum și la unitățile de alimentație publică. Lucrătorii DSVSA vor avea în atenție condițiile sanitar-veterinare de funcționare și depozitare, verificând originea alimentelor, respectarea cerințelor referitoare la marcarea și certificarea cărnii și a produselor de origine animală, precum și cele privind etichetarea. Petrea Dulgheru arată că vor fi controlate unitățile din sectorul alimentației publice și pensiunile agroturistice care organizează mese festive, dar și piețele agroalimentare în care se comercializează produse de origine animală. El atrage atenția că este interzisă tăierea animalelor, precum și vânzarea cărnii sau produselor aferente în alte locuri sau spații decât cele autorizate sanitar-veterinar. „În vederea prevenirii îmbolnăvirilor cauzate de consumul de carne de porc contaminată cu trichinella spiralis, DSVSA informează populația cu privire la riscul la care se supune în urma achiziționării și consumului de carne de porc comercializată clandestin și care nu a fost supusă controlului sanitar-veterinar”, a avertizat directorul executiv al DSVSA, accentuând că, pentru nerespectarea prevederilor legale în domeniu, se vor dispune măsurile prevăzute de reglementările în vigoare.
Comentarii