Escherichia Coli verotoxigenă, la o singură probă rezultată din sanitaţia unei carcase de bovină la un abator

> Cel mai probabil, animalul respectiv ar fi putut avea colibaciloză

 Directorul executiv al Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Suceava, medicul veterinar Laurenţiu Leon Postolache a declarat ieri că, în verificările din cadrul Planului Naţional de Control al ANSVSA, efectuate de inspectorii sanitari veterinari suceveni, s-a depistat prezenţa Escherichia Coli verotoxigenă la o singură probă rezultată din sanitaţia unei carcase de bovină la un abator din judeţul nostru.

Postolache a spus că inspectorii sanitari veterinari au identificat carcasa respectivă şi au dispus atât tratarea carcasei cu regim termic, pentru distrugerea agentului patogen, cât şi dezinfecţia generală a abatorului. El a mai spus că după efectuarea dezinfecţiei s-au recoltat noi probe de sanitaţie, pentru confirmarea eficacităţii dezinfecţiei, nemaifiind depistate alte probe pozitive.

Medicul veterinar a precizat că în acest caz „nu se poate vorbi de o culpă în ceea ce privesc procedurile de abatorizare”; cel mai probabil animalul respectiv ar fi putut avea colibaciloză şi ar fi fost purtător de Escherichia coli.

El a subliniat că verificările inspectorilor sanitari veterinari suceveni ce sunt incluse în Planul Naţional de Control pentru determinarea prevalenţei Escherichia Coli verotoxigenă au început în luna mai a.c. şi vor continua până la sfârşitul acestui an, în judeţ controalele vizând prelevarea şi analizarea de probe recoltate de pe suprafaţa carcaselor de bovine.

Directorul executiv al DSVSA Suceava a subliniat că Escherichia Coli este un agent patogen întâlnit atât la animal, cât şi la om, arătând că sunt însă tulpini mai virulente, care pot afecta, în special, copiii şi persoanele vârstnice.

ANSVSA a prezentat, joi, rezultatele acţiunilor cuprinse în Planul Naţional de Control pentru determinarea prevalenţei Escherichia Coli verotoxigenă în produse alimentare de origine animală în perioada 8 august – 2 septembrie 2016.

Conform sursei citate, au fost prelevate şi analizate în perioada respectivă 171 probe, din numeroase categorii de produse. Probele au fost recoltate din abatoare, magazine alimentare, carmangerii, supermarketuri şi dozatoare de lapte, din peste 30 de judeţe, inclusiv Suceava.

Conform sursei citate, în perioada menţionată, a fost depistată prezenţa Escherichia Coli verotoxigenă la 14 probe prelevate din proba rezultată din sanitaţia carcasei de ovină de la trei abatoare din judeţul Vâlcea; de la trei abatoare din judeţul Sibiu; de la două abatoare din judeţul Bistriţa-Năsăud; din proba rezultată din sanitaţia carcasei de bovine la un abator din judeţul Suceava; din probe din carne tocată vită prelevată dintr-un magazin alimentar din judeţul Tulcea; din proba din cârnaţi amestec subţiri recoltate dintr-un magazin alimentar din judeţul Tulcea. Prezenţa E-Coli verotoxigenă a mai fost depistată la o probă recoltată din pastă de mici dintr-un restaurant din judeţul Caraş-Severin, la proba una din telemea de oaie dintr-o unitate din judeţul Olt, precum şi la o alta recoltată din lapte crud bovină de la o fermă din judeţul Prahova.

„Ca urmare, direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene au efectuat controale oficiale la unităţile în care s-a depistat şi comercializat produsele incriminate şi au dispus măsurile prevăzute în Planul Naţional de Control” se precizează în comunicatul ANSVSA. (A.D.; D.L.)