> Două echipe de studenţi suceveni ai FIA au fost premiate pentru reinterpretări: păstrăv cu smântână şi alivancă cu hribi, respectiv papanaşi cu brânză
Două echipe de studenţi de la Facultatea de Inginerie Alimentară (FIA) din cadrul Universităţii „Ştefan cel Mare” Suceava, programul de studiu Ştiinţe Gastronomice, coordonate de asist. univ. drd. ing. Ovidiu Procopeţ, au participat la concursul „Tradiţie şi inovaţie în arta gastronomică”.
Competiţia a fost organizată de Universitatea pentru Ştiinţele Vieţii „Ion Ionescu de la Brad” din Iaşi şi aflăm că s-a bucurat de o participare numeroasă: 23 de echipe, care au reprezentat 11 instituţii de învăţământ din România.
La finalul jurizării, echipa suceveană formată din Silviu Cristian Federeac şi Gabriel Mitric a câştigat locul I la secţiunea „Fel principal”, cu o reinterpretare a produsului tradiţional „păstrăv cu smântână şi alivancă cu hribi”, iar echipa formată din studenţii Teodor Prispian şi Ştefan Radu a câştigat locul al II-lea la secţiunea „Desert”, cu o reinterpretare a produsului tradiţional „papanaşi cu brânză de vaci şi smântână”. (N.B.)
Comentarii