Sparanghelul (Asparagus officinalis) este o plantă legumicolă şi medicinală foarte des cultivată în grădinile şi în ogoarele fermierilor din zona montană. Varietăţile de sparanghel cele mai cultivate în grădinile fermierilor din zona montană sunt sparanghelul alb şi sparanghelul verde. Speciile cele mai răspândite în ogoarele din zona montană sunt: Asparagus officinalis, Asparagus caspius, Asparagus hortensis, Asparagus litoralis, Asparagus setiformis şi asparagus vulgaris. Soiurile de sparanghel cultivate în grădinile familiale ale fermierilor din zona montană sunt: De Bucovina, De Moldova, Flora, Europaea, Royal, Meyers şi Bush. Sparanghelul se înmulţeşte prin seminţe, butaşi şi prin rizomi. Lucrările care se pretează la cultivarea sparanghelului în perioada de vegetaţie sunt: administrarea îngrăşămintelor minerale şi organice, aratul cu plugul cu cormană complementară la adâncimea de 25-35 de cm, efectuarea de praşile şi menţinerea terenului liber de buruieni în jurul plantelor, irigarea prin brazde şi prin aspersiune, combaterea bolilor şi a dăunătorilor cu ajutorul fungicidelor şi a insecticidelor existente pe piaţa agricolă montană şi recoltarea sparanghelului când ajunge la maturitatea tehnologică de consum.
Cercetările horticole şi naturiste au scos în evidenţă că sparanghelul are foarte multe efecte terapeutice. Consumul rădăcinilor proaspete de sparanghel vindecă: cancerul, astenia, bronşita, diabetul, convalescenţa, guta, insuficienţa renală, nevroza, palpitaţiile, guta, digestia şi cancerul etc.
Bolile cele mai păgubitoare ale sparanghelului sunt: mana, rugina şi fuzarioza, iar dăunătorii cei mai frecvent întâlniţi la această plantă sunt: afidele, păduchii de pământ, musca sparanghelului şi gândacul roşu. Aceste boli se vor trata cu ajutorul fungicidelor Dithane, Curzate şi Bravo, iar dăunătorii se vor trata cu ajutorul insecticidelor: Actara, Mospilan, Calypso şi cu Reldan.
Sparanghelul conţine vitaminele: A, B1, B2, B6, B12E, K, E şi D.
Datorită efectelor terapeutice deosebite cultura de sparanghel merită să fie cât mai mult extinsă în grădinile fermierilor din toată zona montană a României. (Ing. horticol diplomat LAURIAN UNGURIAN, Agenţia Naţională a Zonei Montane, Vatra Dornei)
Comentarii