Medalie de argint pentru înghețata TopIce, la etapa internațională a competiției Ecotrophelia, de la Paris

 

Prima înghețată din lume cu aromă de cătină și topinambur ce poate fi consumată și de diabetici, datorită faptului că nu conține adaos de zahăr, conservanți sau E-uri, a obținut medalia de argint în cadrul competiției internaționale Ecotrophelia. Desfășurat la Paris, în Franța, în perioada 19-20 octombrie, concursul ecoinovativ Ecotrophelia a reunit 16 echipe din Serbia, Belgia, Slovenia, Spania, Olanda, Italia, Danemarca, Croația, Anglia, Grecia, Franța, Islanda, Ungaria, Germania, Elveția, dar și din România, de la Universitatea „Ștefan cel Mare” Suceava. Înghețata TopIce i-a topit pe cei 30 de membri ai juriului, reprezentanți din industria alimentară, astfel încât echipa formată de Ionela Nechifor, Simona Iețcu, Ionica Coțovanu, Anca Sidor și coordonată de conf. univ. dr. ing. ec. Adriana Dabija a obținut medalia de argint a concursului și un premiu în valoare de 4.000 de euro. Medalia de aur a competiției Ecotrophelia a fost câștigată de echipa Franței, iar medalia de bronz, de echipa Greciei. Un premiu special al concursului a fost oferit echipei care a reprezentat Germania. Reamintim, înghețata TopIce este obținută printr-un proces special de congelare, având ca ingrediente principale topinamburul și cătina. Topinamburul este o legumă, fiind o premieră la nivel mondial prepararea unei înghețate care are drept materie primă o legumă, iar în ceea ce privește cătina, până în prezent, în România nu s-au pregătit înghețate cu această aromă.