Bucate alese și rare

Județul Suceava are doar două firme certificate ca producătoare de produse ecologice Suceava are doar două firme înregistrate și certificate care fabrică produse ecologice sută la sută. Anunțul a fost făcut de purtătorul de cuvânt al Direcției pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală, directorul executiv adjunct Lya Chiriac, care a precizat că este vorba despre societăți prelucrătoare de lapte din zona Dornelor. Produsele agroalimentare ecologice sunt produse de origine vegetală sau animală, neprocesate sau procesate, obținute după reguli de producție ecologică, adică fără utilizarea produșilor chimici de sinteză și a organismelor modificate genetic.

 

Principiul de bază al producției agroalimentare ecologice este eliminarea oricărei tehnologii poluante, costurile ridicate de producție făcând ca acestea să fie mai scumpe și, în consecință, relativ puțin accesibile maselor largi de consumatori. Cu toate că res-pectivele produse sunt căutate mai mult la export, dna Chiriac relevă că, în ultima perioadă, se remarcă un interes sporit și pe piața locală. Purtătorul de cuvânt al DADR precizează că nici procesatorii nu rămân indiferenți, pe lângă Camylact Panaci și Dorna Lactate Floreni, fiind așteptate pe piață și alte firme specializate. Potrivit legii, operatorii care produc, prepară, transportă, importă și/sau comercializează produse ecologice au obligația să se înregistreze în fiecare an la Ministerul Agriculturii, Pădurilor și Dezvoltării Rurale, respectiv la Autoritatea Națională a Produselor Ecologice. Certificarea se face de către un organism de inspecție și certificare dintre cele acreditate de MAPDR.