Agenţia pentru Dezvoltare Regională Nord-Est, prin Centrul Europe Direct Nord-Est, şi S.C. Cotnari S.A., a organizat, în data de 6 decembrie 2017, la sediul Companiei Cotnari, evenimentul intitulat Gala Patrimoniului Gastronomic din Regiunea Nord-Est, dedicat promovării tradiţiilor culinare şi vinurilor care definesc patrimoniul cultural-gastronomic al regiunii noastre. Partener media principal la nivel naţional a fost KANAL D, prin emisiunea Ştirile Kanal D – Ţara-n bucate, iar George Mihai, realizatorul emisiunii, a fost şi moderatorul conferinţei. Evenimentul s-a bucurat de atmosfera creată de Cristi Greţcu, somelier, fost membru al trupei Divertis.
Gazda şi coorganizatorul principal al ediţiei de anul acesta a Galei Patrimoniului Gastronomic a fost S.C. Cotnari S.A., o companie emblematică pentru industria vinurilor din România, adevărat ambasador al regiunii noastre. Este prima companie de acest nivel care se alătură demersului de promovare a turismului gastronomic.
Evenimentul a reunit aproximativ 200 de participanţi, reprezentanţi ai educaţiei, cercetării şi inovării din regiune, administraţia publică locală, asociaţii de promovare a turismului, producători locali, somelieri, chefi bucătari, manageri de restaurante şi pensiuni, industria alimentară din toată Regiunea Nord-Est. Gala a cuprins conferinţa dedicată turismului gastronomic şi finala concursului online de reţete Picnic cu Scofeturi Moldoveneşti, destinat bucătarilor profesionişti şi unităţilor din sectorul HORECA din Regiunea Nord-Est. Prima parte a evenimentului s-a derulat între orele 10.00 – 15.00 şi a reunit, în cadrul conferinţei Patrimoniul gusturilor – Heritage Flavours Day, teme menite să contureze un parcurs viitor al promovării turistice a Regiunii Nord-Est, integrând dimensiunea gastronomiei tradiţionale şi a produselor cu specific local. Discuţiile s-au centrat pe colaborarea dintre diferitele paliere implicate în succesul promovării regiunii ca destinaţie turistică, de la programele la nivel universitar şi VET destinate instruirii personalului din industria HORECA, la strategii de promovare prin intermediul administraţiei publice locale, conectarea cu agenţiile de incoming şi impactul dezvoltării industriei turistice asupra comunităţilor şi al întregii regiuni. Discuţiile au fost deschise de organizatorii evenimentului, dl Vasile Asandei, director general ADR Nord-Est, dl Constantin Deleanu, preşedinte S.C. Cotnari S.A., d-na Roxana Pintilescu – director Centrul Regional de Studii Nord-Est, precum şi de preşedintele Consiliul Judeţean Iaşi, domnul Maricel Popa.
„Turismul gastronomic prezintă un potenţial de dezvoltare a economiilor locale, regionale şi naţionale. Gastronomia face parte din istoria, tradiţiile şi identitatea noastră, este strâns legată de turismul oenologic şi poate avea un impact deosebit asupra agriculturii şi industriei din Regiunea Nord-Est”, a spus dl Vasile Asandei.
Intervenţiile din cadrul conferinţei şi atelierului de lucru le-au aparţinut invitaţilor: prof. univ. dr. Corneliu Iaţu, prorector Universitatea „Alexandru Ioan Cuza”, Iaşi ; lect. univ. dr. Mihai Bulai, prodecan Facultatea de Geografie şi Geologie, UAIC Iaşi; dr. Iulia Drăguţ, preşedinte A.C.E.E.A., World Association of Chefs Societies, World Cultural Heritage Committee, Fondator Culinary Division Masters of Flames; dl Nicu Apostol, vicepreşedinte Asociaţia Naţională a Agenţiilor de Incoming; dr. Carmen Năstase, decan şi conf. univ. dr. Carmen Chasovschi, Facultatea de Ştiinţe Economice şi Administraţie Publică, Universitatea „Ştefan cel Mare”, Suceava; Alina Căpitanu, şef Birou Planificare Programare ADR Nord-Est; Mădălina Armeanu, Asociaţia Montpesa, Bacău; Andi Grecu, director adjunct Direcţia pentru Agricultură a jud. Neamţ; Susana Pletea, director editorial şi dr. Ivana Iancu, consultant PR, Burda România; Roxana Pintilescu, director Centrul Regional de Studii Nord-Est; Cătălin Grecu, director Marketing Compania Cotnari; Denisa Nistor, prodecan Facultatea de Inginerie, Universitatea „Vasile Alecsandri” Bacău.
În partea a doua a Galei s-a desfăşurat jurizarea şi premierea finaliştilor concursului online de reţete din bucătăria moldovenească, denumit Picnic cu Scofeturi Moldoveneşti, concurs derulat online în perioada 1 noiembrie – 3 decembrie 2017, dedicat bucătarilor profesionişti şi unităţilor din sectorul HORECA din Regiunea Nord-Est. Finaliştii acestei ediţii a concursului au fost şapte participanţi la secţiunea companii şi cinci la secţiunea individual, iar pe podium au urcat, la secţiunea companii: Ioan Antohi, restaurantul Red Cube din Iaşi – premiul I; David Ioan Răileanu, restaurantul La Castel, Iaşi – premiul al II-lea; Nicoleta Bianca Dicu – restaurantul Turnul Berarilor, Piatra Neamţ – premiul al III-lea. La secţiunea individual, câştigătorii au fost: Mihaela Tatiana Ulman – premiul I; Elena Şotropa – premiul al II-lea; Adrian Şipoteanu – premiul al III-lea. Bucătarul Anului 2017 din Regiunea Nord-Est a fost desemnat Ioan Antohi de la restaurantul Red Cube din Iaşi. Scopul acestui concurs a fost redescoperirea moştenirii gastronomice a regiunii noastre, celebrarea talentului bucătarilor chefi şi stimularea unităţilor turistice care promovează autenticul şi gastronomia locală. Juriul a fost asigurat de cea mai mare asociaţie a bucătarilor din România, Asociaţia Culturală Euro-Est Alternativ, prin Iulia Drăguţ, Gigi Fedeleş şi Lucian Smith (chefi bucătari medaliaţi internaţional) şi Liviu Huţanu (somelier Palas).
Partenerii evenimentului au fost: Asociaţia Culturală Euro-Est Alternativ, Asociaţia pentru Turism Bucovina, Asociaţia Valea Ozanei, Asociaţia pentru Dezvoltarea Turismului Montpesa şi Fabricat în România.
Partenerii media au asigurat promovarea Galei şi a concursului: Ştirile Kanal D, Tele Moldova Iaşi, Unu TV Neamţ, Radio Iaşi, Burda România, Revista „Practic în bucătărie”, Realitatea Media Neamţ, Crai Nou Suceava.
Gala Patrimoniului Gastronomic al Regiunii Nord-Est vizează profesioniştii din domeniul HORECA şi turism, oferindu-le cadrul necesar pentru a interacţiona şi a forma o comunitate de sprijin reciproc, care să promoveze turismul gastronomic şi să susţină introducerea reţetelor tradiţionale în meniurile tuturor restaurantelor din regiunea noastră. (C.P.)
Comentarii