> Constatate au fost „încrucişări între fazele salubre şi cele insalubre”, grupuri sanitare fără mijloace adecvate pentru igiena individuală, dar şi lipsa operaţiunilor de dezinfecţie > Amenzile au fost de 263.600 de lei
Serviciul „Control sănătate publică” al Direcţiei de Sănătate Publică Suceava a efectuat 1.898 de controale la obiectivele cu profil alimentar din judeţ.
Instituţia informează că, pe durata anului trecut, acestea au vizat un producător primar; 33 de producători şi ambalatori; 10 distribuitori şi transportatori; 1.046 de retaileri; 609 de controale fiind desfăşurate în sectorul serviciilor, iar 199 la producătorii primari care vând direct consumatorului final.
În conformitate cu sursa citată, în urma depistării unor neconformităţi, inspectorii de sănătate publică au aplicat 127 de sancţiuni contravenţionale, respectiv 4 avertismente şi 123 de amenzi însumând 263.600 de lei. Printre deficienţele depistate se numără lucrători care nu au urmat cursul privind noţiunile fundamentale de igienă; neefectuarea operaţiunilor de curăţenie şi dezinfecţie; neasigurarea controlului şi neînregistrarea temperaturii în spaţiile frigorifice; personal fără examinare medicală la compartimentul de medicina muncii; nemarcarea vizibilă a suprafeţelor de lucru, pentru identificarea scopului de folosire pe tipuri de alimente; grupuri sanitare fără materiale şi mijloace adecvate pentru igiena individuală.
Cu prilejul verificărilor, inspectorii Serviciului „Control sănătate publică” au mai constatat că în unităţi din „categoria aliment” nu era asigurat echipamentul de protecţie, „curat şi complet”; ustensilele pentru curăţenia anexelor sanitare se foloseau şi în spaţiul de prelucrare a alimentelor; regulile privind prepararea, păstrarea, depozitarea, transportul şi servirea produselor alimentare erau încălcate. De asemenea, s-a constatat organizarea deficitară a procesului de producţie alimentară, fluxul tehnologic nefiind orientat într-un singur sens, cu favorizarea „încrucişărilor între fazele salubre şi cele insalubre”. Nu în cele din urmă, la unităţile respective, controlorii Direcţiei de Sănătate Publică Suceava au depistat lipsa probelor alimentare, folosirea incorectă a produselor biocide, în timp ce măsurile de protecţie sanitară a produselor alimentare din punctele de desfacere stradală nu erau respectate.
Comentarii