Ingrediente: 1 kg ghebe; 8-10 ouă; 2 cartofi fierţi; 1 ardei roşu gras; 1 căpăţână de usturoi; 1 legătură de mărar verde; 1 legătură pătrunjel verde; 2-3 linguri ulei
Se fierb cartofii tăiaţi bucăţi. Separat se opăresc ghebele, se lasă să se scurgă foarte bine şi se dau prin maşina de tocat împreună cu cartofii fierţi. Se pisează usturoiul cu sarea şi cu verdeaţa tăiată mărunt, iar ardeiul se taie cubuleţe. Se bat bine ouăle cu telul şi se amestecă cu toate ingredientele. Se omogenizează compoziţia şi se toarnă într-o formă unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Se rumeneşte în cuptor 35-40 de minute, la 200 grade.
Comentarii