> Zece turişti craioveni care au mâncat în restaurantul unităţii au suferit forme uşoare de toxiinfecţie alimentară
Inspectorul-şef al Serviciului Control în Sănătate Publică din cadrul DSP Suceava, medicul epidemiolog Dinu Florin Sădean, a declarat, luni, că inspectorii sanitari suceveni au aplicat două sancţiuni în valoare totală de 4.800 de lei administratorului unei pensiuni din Voroneţ şi bucătarului, pentru starea igienică necorespunzătoare a blocului alimentar al restaurantului unităţii turistice.
Medicul epidemiolog a spus că bucătarul unităţii a fost amendat cu suma de 800 de lei pentru condiţii de igienă necorespunzătoare în cazul ustensilelor din bucătărie, iar administratorul pensiunii a fost sancţionat cu o amendă de 3000 de lei pentru neefectuarea operaţiunii de dezinsecţie şi dezinfecţie şi cu o altă amendă de 1000 de lei pentru starea de igienă necorespunzătoare a blocului alimentar.
El a mai spus că inspectorii sanitari au recomandat efectuarea unor acţiuni de curăţenie, dezinsecţie şi dezinfecţie generală la blocul alimentar al unităţii, urmând ca, după efectuarea acestor operaţiuni, să fie recoltate noi probe de salubritate.
La rândul său, directorul executiv al DSP Suceava, medicul Cătălina Zorescu, a precizat, luni, într-un comunicat de presă, că autorităţile sanitare au recomandat închiderea unităţii alimentare pentru o perioadă determinată, în care să poată fi efectuată activitatea de curăţenie, dezinfecţie şi dezinsecţie, urmând să fie redeschisă după ce se va recolta o nouă serie de teste de salubritate, care să confirme eficienţa acestor operaţiuni.
Ea a spus că personalul blocului alimentar, care a fost depistat ca fiind purtător de bacterii enteropatogene, urmează în această perioadă un tratament pentru sterilizare şi va fi reprimit în activitate în urma unui nou control bacteriologic.
„DSP Suceava atenţionează toţi deţinătorii de unităţi de alimentaţie publică ca, în această perioadă cu temperaturi relativ crescute şi cu un flux mare de turişti, să supravegheze cu atenţie modul de păstrare, pregătire şi servire a alimentelor şi să acorde o atenţie deosebită modului în care personalul desemnat efectuează operaţiunile de curăţenie şi dezinfecţie” mai precizează medicul Cătălina Zorescu.
Ea a subliniat că toate aceste recomandări sunt făcute „din dorinţa de a preîntâmpina apariţia unor eventuale situaţii neplăcute atât pentru turişti, cât şi pentru toate persoanele implicate în activitatea turistică”.
Reamintim că autorităţile sanitare sucevene au declanşat, săptămâna trecută, o anchetă epidemiologică după ce zece persoane – trei adulţi cu vârste cuprinse între 42 şi 56 de ani şi şapte copii cu vârste între 13 şi 17 ani – au fost diagnosticate cu toxiinfecţie alimentară.
Potrivit DSP Suceava, cele zece persoane făceau parte dintr-un grup format din 25 de copii şi cinci adulţi, din Craiova, veniţi în excursie în Bucovina, care au fost cazaţi la o pensiune din Gura Humorului, unde au servit şi masa.
Conform sursei citate, rezultatele analizelor de laborator efectuate pentru probele prelevate de la pensiunea din Voroneţ şi de la personalul angajat responsabil cu prepararea hranei au evidenţiat că starea de igienă în blocul alimentar al restaurantului unităţii turistice era „una precară”.
Comentarii