Stare de igienă precară în bucătăria unei pensiuni din Voroneţ

 > Acolo, turişti din Craiova au suferit toxiinfecţii alimentare > Enterobacterii depistate în clătitele cu dulceaţă şi în ciorba de purcel

 Rezultatele analizelor efectuate pentru o parte din probele prelevate de la pensiunea din Voroneţ, unde 10 din totalul celor 30 de copii şi adulţi din Craiova, care erau cazaţi şi au servit masa în unitatea respectivă, au suferit forme uşoare de toxiinfecţie alimentară, evidenţiază o „stare de igienă precară” în blocul alimentar al restaurantului.

Inspectorul-şef al Serviciului Control în Sănătate Publică Suceava, medicul epidemiolog Dinu Florin Sădean, a declarat, sâmbătă, că rezultatele analizelor de laborator efectuate pentru o parte din probele prelevate de la pensiunea din Voroneţ şi de la personalul angajat responsabil cu prepararea hranei au evidenţiat că starea de igienă în blocul alimentar al restaurantului unităţii turistice este „una precară”.

El a spus că în urma analizelor efectuate pe probele recoltate din clătitele cu dulceaţă servite la cina din data de 21 august 2017 şi din ciorba de purcel servită la prânzul din ziua de 22 august s-a confirmat prezenţa unor enterobacterii şi a bacteriei Escherichia coli, iar analizele efectuate pe probele de sanitaţie prelevate de pe tocătorul de lemn şi cuţitul de tăiat legume din blocul alimentar au evidenţiat prezenţa enterobacteriilor, ceea ce înseamnă „manipulare defectuoasă” şi „igienă precară”.

„La personalul din bucătărie, din analiza probei recoltate de pe tegumentele unui angajat au ieşit tot enterobacterii, iar după efectuarea coproculturii unui alt angajat din bucătărie s-a evidenţiat prezenţa bacteriei Escherichia Coli şi a unui stafilococ”, a explicat Sădean.

Inspectorul-şef al Serviciului Control în Sănătate Publică din cadrul DSP Suceava a precizat că mai sunt câteva probe în lucru, iar după aflarea tuturor rezultatelor analizelor va putea fi stabilită cu exactitate cauza îmbolnăvirilor, urmând ca inspectorii sanitari să dispună în cursul zilei de luni şi măsuri în cazul acestei unităţi turistice din Voroneţ.