De fasole

În acest an, de 1 Decembrie, unii au poftit la fasole cu ceva, alţii ba; unii au păpat fasole cu ceva, alţii ba. Pe alocuri, pe unde s-a dat, s-a explicat, la fel ca în cei din urmă ani, că e mâncare naţională; pe alocuri, pe unde nu s-a dat, s-a explicat că raţiuni de campanie electorală au împiedicat punerea oalelor la foc mic, să nu zică oarecine că se oferă iahnia (ori poate ciolanul din ea) nu gratis ci contra voturi. Parcă va fi fiind ceva chiar gratis!… În acest context ambiguu poate că s-a pierdut din vedere că, de fapt, la întâi al lui Undrea s-au împlinit fix 15 ani de când fasolea ne-a fost servită – printr-o strategie de marketing de o corporaţie media cu largă ţintă populară – ca brand naţional. Aşadar au fost fix 15 ani de când Radu Anton Roman, fie-i ţărâna uşoară!, şi doamna Teo umpleau spre a fi deşertate, pe la prânz, primele blide cu fasole dublu aniversară, pentru ca seara, la ştiri, acestea să facă pasul cel mare spre instituţionalizare. Oarece informaţii de susţinere a elementului de brand ne-au fost infuzate ulterior, cum că din vechimi poporul sau doar armata lui s-ar fi dedat fasolei. D-apoi de când? Cred că D. Cantemir (1716) e primul ce-o aminteşte, dar nu ca aliment, ci de folos, alături de linte, în practica datului în bobi, la schimbarea anilor. Abia prin sec. al XIX-lea fasolea se va impune, iar atunci doar ca hrană de lux a românilor cei mai săraci, deveniţi de curând, de nevoie, mari consumatori de porumb şi abonaţi la pelagră. Adevărat este că, spre mijlocul sec. XX, fasolea era menţionată în meniul cazon, aproape zilnic, însă numai în ciorbă; uneori la prânz, alteori seara. Meniu din care, la vreme de pace, şi ciorba asta mai lipsea, dar nu pâinea şi ceaiul!

Print Friendly, PDF & Email

Comentariile sunt închise.

Crainou.ro nu este responsabil juridic pentru continutul textelor postate cu titlul de comentariu. Responsabilitatea pentru continutul comentariilor revine, in exclusivitate, autorilor. Comentariile nesemnate (sau neinsotite de o adresa de e-mail valida!), comentariile injurioase, calomnioase, ilegale (antisemite, xenofobe, rasiste etc.) sau fara legatura cu subiectul nu vor fi publicate!

Sumarul ediţiei: